Die Lage Hofberg zählte bereits bei der preußischen Lagenklassifizierung im ausgehenden 19. Jahrhundert mit zu den besten Weinbergslagen der Mittelmosel. Schon die Mönche der Benediktinerabtei Tholey im Saarland wussten die hohe Güte des Hofberges zu schätzen. Dennoch geriet der Hofberg in den vergangenen Jahrzehnten in fast völlige Vergessenheit.

Der süd - südwestlich exponierte Hofberg liegt nicht unmittelbar am Moselstrom , sondern in einem Seitental entlang des
Dhron - Bachs.

Hier wachsen unsere bis zu 52 Jahre alten Rieslingreben auf blauen Schiefer, welcher immer wieder von Quarzadern und Eisenoxideinschlüssen durchzogen ist.
Gerade dieser Boden bringt elegante Rieslinge hervor, die trotz fester Struktur stets fein - mineralisch sind, verbunden mit Eleganz Klarheit und Tiefe.